kueh seri muka_first trial

hello guys😍😍 today im  back with menu stem glutinous stem pandan cake,, actually this is I  make in friday night I make .nothing to do going to sleep also not felling to sleep, then  why not I make this stem cake  then also  can give breakfast for  whole family for this weekend. then I start to do  make the recipe. but just only today to have upload to bloger,,,,u no la this weekend so much work to do at home,,,,so today I want to share but I am is not a really cleaver in this kue,,, but never mind event to bit sticky in texture cake,,, im will share it.


ingredients layer of bottom glutinous:
*400 gm. glutinous rice [soak in water  at less 4 hour]set aside dry a 1 place 
*150 ml coconut milk
*100 ml water
*1 tsps. of salt


ingredients layer of top pandan:
-150 ml pandan juice/boleh change pewarna hijau
-5tbs cornt flour
-3 tbsp. tapioca starch
-3 tbsp. purpose flour
-2 pcs egg gred A
-200 ml coconut milk
-140 gm. sugar


nota:to make the pandan juice,blend 10 pandan leaves with 200 ml water


how to make the bottom ingredients:
for the glutinous rice mix at satu tempat the bahan2 bertanda**
then masak atas api sederhana besar until half cook only
then angkat ketepikan,kemudian panaskan pengukus.kemudian stemkan pulut yang tadi sehinga soft in 20 minute, or kalau tak cukup lembut boleh stem kan 10 mnute lagi
bila dah masak angkat ketepikan,pindahkan kan daalm satu Loyang yang bersih alas dengan plastic if not

t just grease only with olive oil.tuang pulut yang dah masak tdi atas Loyang yang di grease tadi,

how to make the ingredients glutinous of bottom :

for the glutinous rice mix at satu tempat the bahan2 bertanda**
then masak atas api sederhana besar until half cook only
then angkat ketepikan,kemudian panaskan pengukus.kemudian stemkan pulut yang tadi sehinga soft in 20 minute, or kalau tak cukup lembut boleh stem kan 10 mnute lagi
bila dah n2 gunakan whisk or sudu beralaskan plastic supaya tak melekit. stem kan again.
sementara kita buat ,layer of top pandan.


how to make the ingredients pandan layer of top:
mix all bahan2 bertanda - - - untuk pandan layer ke satu tempat then kacau hinga sebati
then kalau nak adunan texture berkilat boleh la repeat on blender untuk seketika.
bila adunan dah sebati then panaskan unstick pot kemudian tuangkan adunan tadi then masak atas api kecik sehinga naik wap seketika dan tutup api.
kemudian tuang adunan pandan layer to stem pulut yang di panaskan tadi,ratakan sehinga merata guna spatula,kukus selama 1 jam cover penutup dengan kain avoid air menitis atas adunan bila dah masak angkat dan sejukan untuk seketika







angkat dan sejukkan sebelum hendak memotong kue, supaya tak melekit kat pisau. dan nampak lebih kemas dan cantik.
saya punya ni dalam  keadaan masih suam, exited sagat nak potong kue nie la jadinya tak sabar sagat,,,so upsed 😂 kue melekat  dekat pisau semasa memotong.









selamat mencuba,,,,and happy weekend guys.

anyway dari segi taste ok guys😍😍 sedap lemak"manis😍 ,but dari segi rupa kurang 🙈kemas maklum la nie first time buat kue seri muka .harap lain kali saya akan belajar & improve lagi skill dalam dapur nie 😍